Coup de coeur Vignoble-Design
Un peu de Modernisme dans un domaine traditionnel qu’est la production de Vin en France…
Le château Cheval Blanc est un domaine viticole de Gironde, situé à Saint-Émilion, en France. Le domaine est mondialement connu pour ses vins excellents et les prix élevés de ses bouteilles.
Tous le monde connaît son nom mais très peu connaissent son goût ! mais pourquoi parler de ça ici?
Voici la nouvelle cave imaginée et conçue par l’architecte Christian de Portzamparc.
C’est un architecte et urbaniste français né le 9 mai 1944 à Casablanca au Maroc.
En 1994, il a été le premier Français à recevoir le prix Pritzker. Il a reçu en 2004 le Grand Prix de l’urbanisme.
Dans un style ultra moderne, ce bâtiment amène l’art de la vinification à un nouveau niveau. Le design fluide de la cave ressemble au symbole de l’infini avec son toit tout en courbe et son jardin sur le dessus. Cette structure massive entièrement en béton se fond parfaitement bien dans le paysage des vignes et la base striée en bois et vitrée apporte une lumière naturelle parfaite pour l’intérieur. Aussi impressionnante que magnifique, cette « cave sous la colline » est une belle métaphore de ce vin prestigieux.
Les détails du projet:
NOM DU PROJET Château Cheval Blanc LIEU Saint-Émilion, France PROGRAMME Winery Surface totale: 5250 m2
Année d’achèvement: 2011
Par: Atelier Christian de Portzamparc
Déclaration du Designer :
Il y a quelques vins exceptionnels dans le monde. Cheval Blanc est l’un d’entre eux. Lorsqu’on se réfère à elle, les gens parlent parfois de l’art absolu.
Lorsque le baron Frère et Bernard Arnault (le client) a décidé de doter la succession d’un nouveau chai, ils aspiraient à l’excellence et a cherché à innover.
La vinification de Cheval Blanc est une entreprise traditionnelle conforme à une quête perpétuelle de l’harmonie et l’équilibre. Elle implique la gestion des colis et le respect du cycle de la vigne, l’adaptation constante de la nature du raisin et une attention réfléchie et mesurée à chaque action. Le programme prend en compte les caractéristiques spécifiques des parcelles individuelles, ainsi que des normes rigoureuses et le respect de la nature.
Mais les propriétaires voulaient aussi quelque chose qui permettrait d’anticiper l’avenir tout en mélangeant dans un paysage historique, depuis Saint-Émilion est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. C’était une mission difficile qui a appelé à une rare combinaison de talents.
La technologie est donc traitée comme telle: les installations nécessaires, et non pas des objets d’ostentation. Il ya 52 cuves parce que c’est ce que la sélection parcellaire exige, et ils sont faits de béton. Si les murs sont en moucharabieh, c’est pour faciliter la ventilation naturelle. L’éclairage est sobre.
En fait, tout a été conçu pour remplacer les systèmes gourmands en énergie avec des solutions économiques. En conséquence, la cave est l’un des rares bâtiments dans le secteur du vin pour avoir de Haute Qualité Environnementale (HQE), répondant à des critères particulièrement exigeants en matière d’environnement mais aussi pour le type de matériaux utilisés (l’eau, l’énergie et la gestion des déchets, hygrométrie contrôlée, acoustique, confort visuel et olfactif et le bien-être des gens qui y travaillent contribuent à sa distinction).
C’est la vision neuve d’un lieu et d’une longue tradition. Cheval Blanc regarde vers l’avenir.
Crédits:
Texte: Courtoisie de l’Atelier Christian de Portzamparc et moi.
Images: Courtoisie de l’Atelier Christian de Portzamparc; Gérard Uféras; Erick Saillet.
